Muchos negocios van y vienen. De hecho, muchos brotan sin cesar en todas partes, pero son los recuerdos adjuntos a ellos los que nos hacen volver por más. ¿Tienes un restaurante favorito? ¿Quieres saber qué pasó con todos los buenos? Sigue leyendo para disfrutar de una deliciosa aventura viajando hacia el pasado.
Beefsteak Charlie’s
Beefsteak Charlie's abrió sus puertas en Manhattan en el año 1910. El restaurante poco a poco comenzó a ganar fama porque era conocido por cuidar a sus clientes mimándolos con ensaladas y camarones sin límite.
Luego, por supuesto, había bebidas alcohólicas como sangría, cerveza y vino.
Beefsteak Charlie’s
Si crees que eso suena demasiado bueno para ser verdad, tienes razón. Beefsteak Charlie's cuidaba demasiado a sus clientes y esta se convirtió en la razón por la que no pudieron obtener ganancias decentes. El generoso establecimiento trató de estar a la altura de su eslogan de "te van a consentir", pero desafortunadamente, no pudieron lidiar con las pérdidas.
Eventualmente, la cadena tuvo que poner fin a todo ese despilfarro y cerrar sus puertas definitivamente en 2010.
TCBY
En 1981, TCBY comenzó como “la primera tienda de yogurt helado del país”. ¿Y a quién no le gusta el yogur helado? Es saludable y es una mejor alternativa al helado. ¡Somos fans acérrimos!
La cadena fue comprada por Mrs. Fields Holdings en 2000. El Chicago Tribune señaló que tanto TCBY como Mrs. Fields tenían un valor de marca considerable entre los consumidores en ese momento.
TCBY
A diferencia de todos los demás restaurantes en esta lista, la compañía se declaró en bancarrota en 2008 y solicitó un acuerdo de reestructuración para evitarla.
Entre 2001 y 2011, TCBY cerró más de 1300 tiendas, dejando solo 405 ubicaciones en 2011.
Minnie Pearl’s Chicken
Uno de los mayores competidores de Minnie Pearl no era otro que KFC. De hecho, Minnie Pearl's Chicken fue una de las pocas cadenas de comida rápida creada para competir con KFC.
Fue cofundada por el empresario John Jay Hooker y la famosa cantante de country Minnie Pearl, que es como se les ocurrió el nombre.
Minnie Pearl’s Chicken
Minnie Pearl's tuvo un éxito tan grande que, en un momento dado, había más de 500 restaurantes en todo el país. Lamentablemente, debido a la falta de previsión en los menús y recetas, todo el proyecto comenzó a derrumbarse.
El restaurante también comenzó a perder frente a su competidor, por lo que decidieron cerrarlo.
Horn & Hardart
Horn & Hardart era conocido como el primer restaurante de comida rápida automatizado. Aquí, podías comprar comida ya dispuesta y preparada detrás de una ventana de vidrio.
Todo lo que tenías que hacer era tomar lo que querías y pagarlo como lo harías con una máquina expendedora. Era esta experiencia única lo que hacía que los clientes volvieran en masa por más, por lo que se hizo muy famoso.
Horn & Hardart
Esta parecía la forma más fácil de obtener comida para llevar, sin tener que hacer fila detrás de un mostrador de salida.
Pero lamentablemente, la última ubicación de Horn & Hardart cerró en 1991.
Burger Chef
Burger Chef fue fundada en 1954 por General Electric en Indianápolis. La cadena tuvo más de 1200 ubicaciones en todo el país durante su mejor momento y rápidamente se hizo popular.
Con todo este éxito, es posible que te preguntes qué pasó con ella. Quizás si te decimos que su mayor competidor era McDonald's, podrías adivinar qué pasó.
Burger Chef
A pesar de que Burger Chief era muy popular, comenzó a perder calidad y finalmente perdió ante su competidor de los arcos dorados.
Después de una hemorragia de dinero, se vendió a General Foods y luego se vendió de nuevo. Después de todos esos cambios, renació como Hardee's.
Henry’s Hamburgers
Henry's Hamburgers fue inaugurado por una compañía de helados para expandir sus batidos y maltas. En aquel entonces, la gente se volvía loca por los batidos de chocolate y las hamburguesas, por lo que no es de extrañar que este lugar se hiciera famoso.
Fue diseñado para vencer a su competidor más fuerte: McDonald's. Pero a diferencia de esta cadena, no tenían drive-thru y tenían un menú mucho menos diverso.
Henry’s Hamburgers
Pero tenían comida barata, lo que los convertía en una excelente alternativa. Sin embargo, no mucho después de su creación, la compañía comenzó a perder terreno frente a su competidor y decidió cerrar una gran parte de las ubicaciones de sus tiendas.
Solo queda una tienda en pie en Benton Harbor, Michigan.
Howard Johnson’s
Howard Johnson's, más conocido como "Hojo's", fue una de las cadenas de restaurantes más grandes de las décadas de 1960 y 1970.
La cadena de restaurantes era conocida por sus diseños icónicos de edificios, techos naranjas, veletas y picos. Con más de 1,000 ubicaciones en todo el país, pronto se convirtieron en un favorito habitual con un toque único en lo que respecta a la experiencia gastronómica.
Howard Johnson’s
Después de algunos años en el negocio, la cadena comenzó a quedarse atrás de sus competidores y no dejó mucho espacio para el crecimiento financiero y la innovación.
“La caída de Howard Johnson's fue, en última instancia, debido a sus competidores. Friendly's tenía helado, KFC pollo frito y, en comparación, Howard Johnson's era demasiado básico". Según un crítico.
Official All-Star Café
El Official All-Star Cafe fue fundado en 1995 y era propiedad de Planet Hollywood.
Mientras estaba en su apogeo, el café creció hasta tener diez ubicaciones, que incluían áreas de alto tráfico como Times Square y Walt Disney World.
Official All-Star Café
Dado que se estaba convirtiendo en un gran éxito, Planet Hollywood decidió que varios íconos deportivos invirtieran en el café, incluyendo a Andre Agassi, Ken Griffey Jr., Shaq, Wayne Gretzky y Joe Montana, quienes fueron bastante populares durante esa época.
Al igual que el concepto de la cadena The Hard Rock Cafe, el objetivo de Planet Hollywood era crear un refugio seguro para los entusiastas del deporte con una temática a juego. Desafortunadamente, el concepto no duró demasiado. Su popularidad comenzó a decaer, por lo que la empresa decidió cerrar todas sus cadenas en 2007.
VIP’s
VIP's fue una cadena de comida rápida con sede en Oregón. A partir de 1968, se hizo popular por ser una de las cadenas de restaurantes más grandes que hacía tanto las veces de cafetería como de restaurante.
Tenían más de 53 ubicaciones en todo el país, con personas acudiendo en masa desde diferentes lugares para probar sus delicias.
VIP’s
VIP’s intentó replicar el concepto de experiencia gastronómica de Denny's, donde sirven desayunos a cualquier hora del día o de la noche. Dado que la mayoría de sus ubicaciones se podían encontrar a lo largo de la autopista, se convirtieron en el destino gastronómico más accesible para los viajeros.
Desafortunadamente, el restaurante comenzó a perder popularidad a principios de la década de 1980 y vendió 35 de sus ubicaciones a Denny's.
Roadhouse Grill
Aquí hay un nombre que puede sonarte familiar. Roadhouse Grill era un sitio popular para comidas informales que fue una creación de John Y. Brown Jr. en 1992.
Estas cadenas se podían encontrar a lo largo de los principales intercambios interestatales en todo el este de los Estados Unidos. Su ubicación original estaba en West Palm Beach, Florida. En 2007, la cadena se declaró en quiebra.
Roadhouse Grill
En 2008, la empresa finalmente se vio obligada a ser liquidada, lo que condujo al cierre abrupto de sus últimas 20 ubicaciones.
A pesar de su triste desaparición, todos recordamos este lugar por sus bistecs deliciosos y asequibles y todos los recuerdos que venían con ellos.
Isaly’s
Isaly's fue fundado en el siglo XIX y todavía es conocido hoy en día como uno de los mejores restaurantes/comedores de los Estados Unidos.
No solo era conocido por su jamón picado astillado, sino que también se hizo famoso por inventar el Klondike Bar.
Isaly’s
El restaurante lleva el nombre del fundador, pero en los anuncios, se decía que la palabra "Isaly's" significaba "siempre te amaré, cariño".
La compañía fue vendida varias veces a lo largo de los años hasta que, poco a poco, comenzó a perder su chispa. Aún así, Isaly’s sigue siendo un hito en la historia de Estados Unidos.
Schrafft’s
Había al menos 43 ubicaciones de esta cadena en la costa este en 1937, la mayoría en la ciudad de Nueva York, pero también tenían algunas cadenas en Filadelfia y Boston.
La compañía comenzó a perder popularidad en la década de 1980. Con todos los competidores a los que se enfrentaban en ese momento, lamentablemente no tuvieron oportunidad y decidieron cerrar.
Red Barn
Como su nombre lo indica, Red Barn es conocido por, bueno... sus graneros rojos. Las paredes exteriores se pintaron de rojo para dar la impresión de un granero.
Dado que los clientes nunca podían confundir a Red Barn con ningún otro restaurante, se hizo muy popular.
Red Barn
Tenía más de 400 ubicaciones en los EE.UU. y en el extranjero durante su mejor momento. A la fecha, solo queda una ubicación en Wisconsin, Racine. Su nombre fue cambiado de Red Barn a The Farm.
La experiencia de Red Barn fue innegablemente refrescante, por lo que ganó mucha popularidad. La gente seguía volviendo, no solo por la comida, sino también por la experiencia gastronómica única.
Lum’s
Lum's se lanzó en 1956 en Miami Beach como un puesto normal de perros calientes y lentamente se convirtió en algo grande.
Originalmente tenían cuatro ubicaciones y eran conocidos por sus perros calientes al vapor con cerveza. Después de su éxito como puesto de perritos calientes, el propietario decidió expandir el negocio.
Lum’s
Lum's creció rápidamente en popularidad y llegó a tener más de 400 franquicias de restaurantes propiedad de la compañía para el año 1969, que incluían ubicaciones en Hawái, Puerto Rico y Europa. Debido a su rápida expansión, eventualmente se excedieron y, al no poder mantener su alcance, terminaron declarándose en bancarrota.
Todas sus ubicaciones cerraron en 1982.
Steak and Ale
Steak and Ale se fundó en 1966 en Dallas, Texas. El restaurante ofrecía a los comensales un nuevo tipo de ambiente.
Fue calificado como asequible y se hizo muy popular, porque su bistec era para morirse.
Steak and Ale
Sin embargo, en su intento de mantenerse al día con la competencia, comenzaron a bajar sus precios y a ofrecer comidas gratis. Al final, su plan fracasó y su última ubicación cerró en 2008.
Debido a que todavía tiene demanda, a principios de 2017 la empresa matriz comenzó a ofrecer franquicias, por lo que los fanáticos de Steak and Ale estarán felices de saber que está en camino de revivir pronto.
White Tower
White Castle fue fundado en 1921 y en 1922 llegó su imitador: White Tower. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ambos? ¡No mucha, por desgracia!
Lamentablemente, no fue solo su comida rápida lo que tomaron de White Castle.
White Tower
White Tower tomó casi todo del original excepto, tal vez, el fregadero de su cocina. White Tower copió los métodos publicitarios, el estilo e incluso la arquitectura del edificio, convirtiendo su cadena de comida rápida en algo parecido a una fotocopia del original.
Tenía 230 ubicaciones en la década de 1950, pero muchas cerraron debido a las acciones legales en su contra. Qué sorpresa, ¿no? La última ubicación cerró en 2004.
Gino’s Hamburgers
Gino's Hamburgers fue inaugurado por el miembro del salón de la fama del fútbol Gino Marchetti en 1957.
La cadena comenzó a ganar popularidad en la década de 1960 y se convirtió en un pilar culinario, con su lema "todos van a Gino's".
Gino’s Hamburgers
No mucho después de este aumento inicial de popularidad, Gino's tuvo otro crecimiento acelerado, expandiéndose a más de 300 ubicaciones, principalmente en la costa este. También abrió ubicaciones en el Medio Oeste, pero desafortunadamente, duró poco.
Finalmente, la hamburguesería se vendió a Marriott, que luego convirtió todas las ubicaciones en restaurantes Roy Rogers.
Sambo’s
Sambo's se fundó en 1957 y experimentó un crecimiento saludable en la costa oeste. Tenía más de 1.100 ubicaciones a finales de la década de 1970.
El nombre comenzó a extenderse hacia el noreste, donde se hizo bastante popular. Aunque era famoso por la comida, la mayoría de la gente conoce Sambo's por la controversia que rodea a su nombre.
Sambo’s
Quizás no sepas que "Sambo" es un término despectivo. Si bien la compañía afirmó que el nombre era un derivado de los nombres de los propietarios combinados, hizo que la gente se sintiera incómoda y, por lo tanto, muchos dejaron de cenar en el restaurante.
El negocio quebró e intentó cambiar su marca varias veces antes de finalmente darse por vencido y cerrar por completo. El último Sambo's está en Santa Bárbara, California.
D’Lites
D'Lites se fundó en 1978 y, en menos de una década, la cadena de comida rápida pronto se expandió a más de 100 ubicaciones en todo el país.
Desafortunadamente, su éxito duró muy poco debido a su incapacidad para ofrecer a las personas opciones de alimentos más saludables.
D’Lites
La mayoría de sus competidores como McDonald's, Burger King y Wendy's comenzaron a crear opciones de alimentos más saludables, lo que dejó rezagado a D'Lites.
Aunque estaban muy por delante del resto en lo que respecta a comida rápida no saludable, parece que les faltó la previsión de expandir su menú para adaptarse a las florecientes tendencias de alimentación saludable. Eventualmente, la compañía no pudo mantenerse al día con su competencia, por lo que, una por una, cerraron todas las ubicaciones de sus tiendas.
Sandy’s
Sandy's abrió sus puertas en el centro de Illinois en 1956, establecida por cuatro empresarios llamados Gus "Brick" Lundberg, Robert C. Wenger, Paul White y W. K. Davidson. En el Medio Oeste, Sandy's fue el antepasado de la cadena Hardee's.
Originalmente, los cuatro propietarios querían abrir franquicias de McDonald's, pero debido a que el área a la que apuntaban tenía demasiado tráfico (lo que resultó en tarifas más altas a pagar), decidieron no continuar con la idea.
Sandy’s
Entonces, terminaron abriendo una nueva cadena de hamburgueserías, de manera de imitar a su competencia.
Sandy's duró 20 años antes de que McDonald's finalmente se hiciera cargo y Sandy's cerrara.
Wimpy
La marca Wimpy fue establecida por Edward Gold en 1934, en Bloomington, Indiana. El primer escaparate se estableció en Chicago ese mismo año.
En 1954, Wimpy's llegó al Reino Unido como "Wimpy bar". La cadena se expandió rápidamente a 1500 ubicaciones en todo el mundo.
Wimpy
El nombre se inspiró en Wimpy de los dibujos animados de Popeye, creados por E.C. Segar. Lamentablemente, todas las ubicaciones de Wimpy en los Estados Unidos comenzaron a colapsar después de la muerte del propietario.
Si bien los derechos y la marca comercial nunca le fueron comprados a Gold después de la muerte de los propietarios, todavía hay algunas ubicaciones abiertas en el Reino Unido.
Wetson’s
Leer los eslóganes de Wetson “busca los círculos naranjas" y "compra una bolsa llena" puede hacerte sentir un déjà vu. Especialmente si recordamos los muy similares eslóganes preexistentes de McDonald's y White Castle respectivamente.
En términos generales, Wetson's era una mezcla de todos los locales de comida rápida juntos.
Wetson’s
Debido a que era una mezcla de todo, rápidamente comenzó a ganar popularidad y la empresa creció, con más de 70 ubicaciones en su apogeo.
Wetson's lleva el nombre de su fundador, Herbert Wetanson. En 1975, la compañía se fusionó con la cadena de perritos calientes Nathan's Famous. Pero la marca finalmente fue cerrada por completo.
Childs
Childs se estableció en la ciudad de Nueva York en 1889 y lleva el nombre del fundador, Samuel Childs. La mayoría de sus ubicaciones estaban dentro de los EE.UU. y Canadá. En las décadas de 1920 y 1930, la popularidad de la empresa se disparó.
El restaurante tenía 125 ubicaciones diferentes y servía más de 50 millones de comidas cada año. Las ubicaciones más notables de los restaurantes de Childs tenían una temática náutica, lo que les ayudó a ganar dinero.
Childs
La empresa quebró en la década de 1940, pero pudo continuar operando a pesar de esto.
Childs luego se convirtió en Hotel Corporation of America, antes de que fuera vendido a diferentes compañías en la década de 1960.
Naugles
Naugles era una cadena de comida rápida mexicana del sur de California, establecida en 1970. Fue fundada por el ex socio de Del Taco, Nick Naugle.
El primer restaurante estuvo en Riverside, California. El lema de la cadena era “Preparar comida fresca. Atender al cliente rápido. ¡Mantener el lugar limpio!”
Naugles
Después de un tiempo, Naugles se fusionó con Del Taco y cambió su nombre a Del Taco en la mayoría de las tiendas.
Ahora, solo hay dos ubicaciones abiertas en las áreas de Fountain Valley y Huntington Beach, California. En 2015, Christian Ziebarth estableció una nueva cadena Naugles, después de descubrir que el sucesor original había abandonado las marcas comerciales.
Casa Bonita
Casa Bonita fue una cadena de restaurantes temáticos mexicanos que se originó en la ciudad de Oklahoma.
Fue fundada por Bill Waugh en 1968. Era conocida por brindar a sus clientes un gran show y servir buena comida al mismo tiempo, algo conocido como "entretenimiento gastronómico".
Casa Bonita
Tenían ubicaciones en Oklahoma City y Tulsa, así como en Lakewood, Colorado. Actualmente solo queda una ubicación abierta en Lakewood, pero comenzó a operar con un nombre diferente.
El restaurante disfrutó de sus 15 minutos de fama luego de que un episodio de “South Park” se titulara “Casa Bonita”.
Chi-Chi’s
En 1975, Chi-Chi's abrió su primera tienda y para marzo de 1995 ya contaba con 210 locales. “Una celebración a la comida” fue su primer eslogan, luego cambiado a “La vida siempre necesita un poco de salsa”.
La empresa atravesó tiempos difíciles después de un brote de hepatitis A en uno de sus establecimientos. Cual ataque de zombis, el brote de esta enfermedad mató al menos a cuatro personas y la empresa luchó por recuperarse.
Chi-Chi’s
Sus bienes inmuebles se vendieron a Outback Steakhouse, que a su vez los vendió a otras empresas.
Todavía tienen algunas ubicaciones en algunas partes del Medio Oriente y en otras partes del mundo.
House of Pies
The Original House of Pies fue una cadena de restaurantes fundada en 1965. Este lugar ofrecía casi cualquier tipo de pastel que pudieras imaginar.
En 1979, la cadena de restaurantes ganó popularidad rápidamente. En 1986, sin embargo, la franquicia comenzó a decaer y luego se declaró en bancarrota.
House of Pies
House of Pies fue fundada por Al Lapin Jr., quien también es diseño de International House of Pancakes (IHOP).
Hoy en día, solo quedan algunas de las House of Pies en funcionamiento, todas ubicadas en Houston y Los Ángeles.
Charlie Brown’s Steakhouse
Charlie Brown's Steakhouse fue fundado en 1966, en Warren, Nueva Jersey, por tres empresarios. Tenía su sede en Milburn, Nueva Jersey.
En las décadas de 1980 y 1990, el restaurante comenzó a crecer rápidamente, con ubicaciones en Nueva Jersey y Nueva York.
Charlie Brown’s Steakhouse
Después de este auge inicial, el negocio comenzó a decaer y cerró más de 47 de sus locales como parte de su plan de reconstrucción.
Charlie Brown's es ahora propiedad de otra compañía y todavía tiene algunas ubicaciones, principalmente en Nueva Jersey, así como otras en el estado de Nueva York.
Bennigan’s
Fundado en 1976, el restaurante irlandés Bennigan's se estableció en Atlanta, Georgia. La idea de la cadena había sido de Norman Brinker, vicepresidente de Steak and Ale.
Bennigan's sufrió debido a la falta de lealtad a la marca. Muchos otros restaurantes tenían el mismo estilo y menú.
Bennigan’s
Lentamente, las ubicaciones en los EE.UU. y en el extranjero comenzaron a cerrar. Actualmente, solo quedan alrededor de 23 ubicaciones en los EE.UU.
Sin embargo, después de que el propietario dejara la empresa, los que se fueron con él crearon Chili's, que es un restaurante popular hasta el día de hoy.
Kenny Rogers Roasters
Kenny Rogers Roasters abrió su primer restaurante en 1991, en Coral Springs, Florida. Sí, como habrás pensado, es propiedad de la estrella de la música country Kenny Rogers.
Tuvieron más de 350 ubicaciones en su apogeo y una gran parte de su popularidad inicial provino del episodio de “Seinfeld” donde Kramer desarrolla una obsesión con el pollo.
Kenny Rogers Roasters
Para 2011, todas las sucursales en los Estados Unidos y Canadá habían cerrado, pero todavía les va bien en muchas partes de Asia.
Hay un total de 156 ubicaciones abiertas en todo el mundo, pero la estrella de la música country ya no está involucrada.
Ponderosa and Bonanza Steakhouses
Estos bistecs hermanos se hicieron populares gracias al exitoso programa de televisión “Bonanza”. Eran conocidos como restaurantes de comida casera e inicialmente tenían su sede en Plano, Texas.
Sus menús consistían principalmente en alimentos como mariscos y platos principales de pollo y bistecs con buffets laterales, todo por un precio razonable.
Ponderosa and Bonanza Steakhouses
Durante su mejor momento, había más de 600 ubicaciones diferentes de Ponderosa y Bonanza Steakhouses en todo el país. Sin embargo, debido a que el negocio no iba tan bien, después de un tiempo el dueño decidió venderlas.
Ahora, las dos cadenas son propiedad de la misma empresa, pero se han reducido a solo 20 ubicaciones.
Bob’s Big Boy
Con sus memorables estatuas, Bob's Big Boy era conocido como uno de los símbolos icónicos de Estados Unidos del siglo XX. Fue fundado por Bob Wian en el sur de California en 1936 y originalmente se llamaba Bob's Pantry.
Cuando todavía era popular, Bob's Big Boy contaba con más de 200 ubicaciones diferentes en todo Estados Unidos.
Bob’s Big Boy
Además de la estatua, Bob Wian también fue responsable de crear la hamburguesa original de dos pisos, que incluía dos hamburguesas y un pan cortado en tres.
En estos días, todavía puedes encontrar 80 hamburgueserías Bob's Big Boy operativas. La mayoría de ellas están en Michigan, con unas pocas en el sur de California.
Royal Castle
Royal Castle era una cadena de restaurantes de hamburguesas con sede en Miami, Florida. Fue fundada por William Singer en 1938 y era popular por sus hamburguesas en miniatura, similares a las de White Castle.
En su mejor momento, la cadena llegó a tener más de 175 ubicaciones en Florida, Ohio, Georgia y Louisiana, la mayoría de ellas estando en Miami.
Royal Castle
El lema del restaurante era "Digno de un rey". Para 1970, comenzó a perder su fuego debido a la fuerte competencia con los monstruosos competidores McDonald's y Burger King.
La compañía decidió cerrar casi todas sus ubicaciones, excepto una que aún se mantiene en Miami.
Pup ‘N’ Taco
Pup 'N' Taco comenzó en el sur de California y se especializó en tacos, perritos calientes y sándwiches de pastrami. En 1965, abrió su primera sucursal en Pasadena. En 1973, solo unos años después, florecieron un total de 62 sucursales en todo el estado.
Pup 'N' Taco era conocido por tener lugares en ubicaciones privilegiadas, lo que ayudó a atraer clientes. Desafortunadamente, esto también se convirtió en su perdición.
Pup ‘N’ Taco
Los altos precios inmobiliarios abrumaron a la empresa, que finalmente se vendió a Taco Bell en 1984.
Algunas de las últimas ubicaciones de franquicias restantes cambiaron ligeramente su nombre a "Pop 'N' Taco".
Yankee Doodle Dandy
Yankee Doodle Dandy abrió en 1966 y fue fundado por los hermanos Chris y Bill Proyce. Después de 10 años, su restaurante en el área de Chicago empezó a explotar.
La cadena llegó a tener 27 ubicaciones en su mejor momento y la mayoría de ellas eran franquicias. Yankee Doodle Dandy era conocida por sus motivos rojos, blancos y azules. Como su nombre indica, representa la hamburguesa americana perfecta.
Yankee Doodle Dandy
Después de un tiempo, los hermanos quisieron salir del negocio de la comida rápida y decidieron buscar otra idea para un restaurante.
Lentamente, las sucursales comenzaron a morir hasta que la última finalmente se cerró. En 1988, los hermanos abrieron cuatro restaurantes informales llamados Bailey's Restaurant & Bar.
Doggie Diner
Doggie Diner fue icónico por su mascota característica, el Dachshund, que también está vestido con un gorro de chef y una linda pajarita.
Originalmente comenzó como una pequeña cadena de restaurantes en San Francisco y Oakland. Como habrás supuesto, se especializaban en hamburguesas y perritos calientes.
Doggie Diner
Desde sus inicios en 1948, bajo la guía de su fundador, Al Ross, Doggie Diner rápidamente comenzó a expandirse por toda la zona.
En 1986, la cadena cerró, pero la mascota se ha mantenido como parte de la cultura pop local hasta el día de hoy.
G. D. Ritzy’s
G.D. Ritzy's era el lugar para estar durante la década de 1980. El restaurante fue fundado en 1980 por el ex ejecutivo de Wendy, Graydon Webb. Era una "parrilla de lujo" con un ambiente de restaurante de los años 50.
Además de su dosis diaria de perritos calientes y hamburguesas, ¡también servía helado para atender a los golosos!
G. D. Ritzy’s
Originalmente, la cadena tenía 120 ubicaciones, pero comenzó a disminuir y finalmente terminó con solo tres ubicaciones cuando se liquidó en 1991.
Aunque la mayoría de sus tiendas ya cerraron, todavía hay algunas abiertas en Evansville, Indiana y Huntington, West Virginia.
Valle’s Steak House
Valle’s Steak House fue considerada revolucionaria en su época. En 1933, ofrecían su famosa comida de mar y tierra a un precio bastante bajo, cuando fue inaugurado por Donald Valle.
Con el tiempo se hizo popular y se expandió a más y más lugares a lo largo de la década de 1970.
Valle’s Steak House
Según los rumores, la caída comenzó cuando Valle's Steak House se volvió demasiado ambicioso con su expansión.
Para colmo, hubo una crisis del petróleo que provocó muchos problemas económicos. Lamentablemente, en el año 2000, su última ubicación en Portland Oregon cerró.
La Petite Boulangerie
El nombre suena muy elegante, ¿no? La Petite Boulangerie, también conocida como The Little Bakery, fue una cadena estadounidense que comenzó con solo dos tiendas en 1977.
Poco después de su apertura, fue comprada por PepsiCo y franquiciada. A partir de ahí, comenzó a crecer rápidamente. La Petite Boulangerie tuvo 140 ubicaciones en todo el país en su apogeo.
La Petite Boulangerie
Luego fueron comprados por Mrs. Fields Original Cookies Inc. y pasaron por varias manos varias veces hasta que finalmente fueron adquiridos por Java City.
Ya no quedaban ubicaciones de La Petite Boulangerie a fines de 2000. No importa cuántas veces haya cambiado, es digno de estar en esta lista.
The All-American Burger
The All-American Burger era un restaurante de comida rápida del sur de California. Si bien nunca fue más que un establecimiento regional, se hizo famoso porque apareció en la película para adolescentes de la década de 1980 “Fast Times at Ridgemont High”. La ubicación final cerró en 2010.
Sin embargo, si anhelas esas hamburguesas y te encuentras en la costa este, un establecimiento de Massapequa, Long Island, comenzó a usar el mismo nombre y logotipos.
The All-American Burger
Ha estado abierto desde 1961 y todavía sirve las mismas deliciosas hamburguesas hasta el día de hoy.
¡Esto significa que no hay nada que nos impida ir por nuestra ración de hamburguesas ahora mismo!
Mr. Steak
Mr. Steak fue muy popular en la década de 1970. Si naciste en esa época, esta cadena de restaurantes te traerá muchos buenos recuerdos. Si bien el bistec era obviamente su apuesta, no era lo suficientemente jugoso para mantenerse a la par de la competencia.
Sus principales competidores eran cadenas como Sizzler y Stuart Anderson's Black Angus. Como no pudieron resistir la dura competencia, Mr. Steak finalmente se declaró en bancarrota en 1987.
Mr. Steak
Sin embargo, antes de que cerraran, tenían un total de 300 ubicaciones en todo Estados Unidos.
Si fuiste parte de la década de 1970, entonces este restaurante definitivamente debería estar en tu lista de establecimientos nostálgicos.
Druther's
Estamos seguros de que conoces Burger King, pero es posible que te sorprendas al saber que también hubo un Burger Queen, también conocido como Druther's. Ingenioso, ¿no? La cadena operó entre 1963 y 1981.
Con sede en Louisville, Kentucky, la mascota de la hamburguesería era una abeja gigante llamada Queenie Bee.
Druther's
Al estilo de los lemas clásicos, el del restaurante (deliberadamente mal escrito) era "I’d ruther go to Druther’s restaurant". Aunque la cadena ya no existe, un local de Druther permanece en Campbellsville, Kentucky.
¡Está en nuestra lista porque nos encantaban esas mascotas! Eran demasiado lindas y, junto con la comida, esas Queenie Bees hacían que todo fuera mucho más entretenido.
A&W Drive-Ins
¡Nos encantaba A&W! Esta famosa cadena de comida rápida nos trae muchos recuerdos. A&W Restaurants, Inc. es una cadena de restaurantes de comida rápida que se convirtió en sinónimo de root beer. ¿Quién dijo que la cerveza tenía que ser alcohólica?
El restaurante fue fundado en 1919 y sigue siendo una de las cadenas más antiguas del país.
A&W Drive-Ins
Era conocida por sus "Frosty Mugs" y por ser una de las primeras en ofrecer el servicio drive-thru.
Buenas noticias: a diferencia de muchos de los restaurantes que están en esta lista, A&W continuará con su legado y abrirá más restaurantes de los que cerró.
Rax Roast Beef
Uno de los negocios que posiblemente haya tenido la mayor cantidad de cambios de nombre en la historia de las cadenas de restaurantes es Rax Roast Beef. Originalmente se llamó Jax Roast Beef, luego se cambió a Rix Roast Beef.
En la década de 1980, Rax alcanzó su punto álgido, cuando comenzaron a agregar barras de ensaladas y otras estaciones de comida. Esto los convirtió en una de las cadenas más exitosas del país, pero solo por un corto periodo. Los problemas en la gestión causaron dificultades a principios de la década de 1990.
Rax Roast Beef
Desde 2017, solo hay un puñado de estos restaurantes en funcionamiento.
Si alguna vez quieres probar Rax Roast Beef (antes de que cambien el nombre nuevamente), no tienes más que visitarlos.
Claudia Sanders, The Colonel's Lady
The Colonel's Lady podría describirse como la franquicia de restaurantes que nunca existió. A mediados de la década de 1960, el fundador de Kentucky Fried Chicken, Harland Sanders, vendió su participación en la famosa franquicia.
Pero Sanders mantuvo su papel como el icónico portavoz. Mientras tanto, junto a su esposa se propusieron abrir un nuevo restaurante en el que servir su pollo. El nombre que eligieron fue Claudia Sanders, The Colonel's Lady.
Claudia Sanders, The Colonel's Lady
Sin embargo, a los ojos de la ley, los Sanders ya no eran los dueños de la célebre receta secreta. Eventualmente, se llegó a un acuerdo que permitió a los Sanders continuar vendiendo su pollo en un lugar en Shelbyville, Kentucky, que todavía está en funcionamiento en la actualidad.
Como KFC los demandó, no tuvieron otra opción.
Pioneer Chicken
El nombre de este lugar lo hace sonar interesante. Pioneer Chicken era común en California en la década de 1980. La cadena tenía un total de 270 ubicaciones y era publicitada por las leyendas Chick Hearn y O.J. Simpson (antes del juicio).
En la década de 1990, sin embargo, el restaurante perdió relevancia y cuota de mercado. Para 2017, solo quedaban dos ubicaciones, ubicadas en Boyle Heights, California, y Bell Gardens, California.
Pioneer Chicken
Si aún no has probado su comida, vale la pena dirigirte a una de sus sucursales.
¡Estamos dispuestos a apostar que valdrá cada segundo y cada centavo!
Little Tavern
Seamos realistas, había muchas cadenas en ese entonces que replicaban a White Castle. Esta era una de ellas.
Pero sí servían buena comida, lo que significa que tienen derecho a un lugar en esta lista.
Nedick’s
1950. Tuvieron ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey, Maryland, Pensilvania y Washington D.C. ¿Quieres saber cómo empezaron?
¡Originalmente solo vendían una bebida de naranja! Con el tiempo, agregaron café, donas y perritos calientes a su menú.
Nedick’s
Como tenían mucha competencia (como McDonald's y Dunkin Donuts), la cadena cerró en 1981.
Además de la competencia a la que se enfrentaron, también recibieron muchas críticas sobre su ubicación en el Zoológico de Central Park, por tener comida de mala calidad.
Shrimp Boats
Si te encantan los mariscos, este restaurante estará en la parte superior de tu lista. Shrimp Boats fue un famoso restaurante de mariscos popular entre 1955 y 1974. Las ubicaciones de sus tiendas crecieron a un total de 95 en su punto máximo.
Si bien la mayoría de sus tiendas ahora han cerrado, todavía hay siete abiertas hasta el día de hoy, ubicadas en Georgia, Carolina del Sur y Carolina del Norte.
Shrimp Boats
A todos nos encantan los camarones, así que si tienes antojo, este lugar definitivamente podrá satisfacerte. De verdad, ¿quién podría decir que no?
Shrimp Boats es un lugar que nos ha dado muchos buenos recuerdos para recordar. ¿Tienes algún recuerdo en este lugar?
Top Hat
De acuerdo, sabemos que hemos enumerado a muchos imitadores de White Castle en esta lista, pero aquí hay uno con un giro diferente, lo que lo hace tan convincente como los demás. Top Hat fue presentado al mundo de los negocios de comida rápida por Peter Everet Westberg y Fred A. Simonsen, en Detroit, Michigan, en 1955.
Si bien la mayoría de las réplicas de White Castle se crearon desde afuera mirando hacia adentro, Westberg y Simonsen tuvieron el beneficio del conocimiento interno, ya que ambos eran ex empleados de esa cadena.
Top Hat
Esta cadena de restaurantes solo tenía 12 tiendas operativas que finalmente se vendieron a Church's Chicken y Elias Brothers en 1984.
La historia de Top Hat puede haber durado poco, pero aún así era un buen lugar para ir, por lo que se han ganado su sitio en esta lista. ¡Impresionante!
Bill Knapp's
En 1948, Clinton B. Knapp fundó Bill Knapp's. Originalmente establecido en Battle Creek, Michigan, era conocido por su menú de canastas de desayuno, sándwiches y platos para el almuerzo. Lo creas o no, esta era una cadena particularmente popular entre las personas mayores.
Desafortunadamente, el negocio decayó cuando la cadena decidió renovar su menú con cocina casera en 1966.
Bill Knapp's
Esta fue una estrategia de reducción de costos, pero no pudieron mantener el ritmo, por lo que finalmente cerraron su última ubicación en 2002.
Sin embargo, Knapp's era un lugar pequeño y agradable. Y lo recordaremos por sus exclusivos platos.
Morrison's Cafeteria
Si tu familia asistía a la iglesia en la parte sur de los Estados Unidos antes de 1998, lo más probable es que recuerdes cómo era comer en la cafetería Morrison.
Este lugar era conocido por su auténtica cocina sureña. Fue fundado por J.A. Morrison en Mobile, Alabama en 1920. Tenía un total de 151 ubicaciones en 13 estados en su mejor momento.
Morrison's Cafeteria
Desafortunadamente, el concepto de comer en una cafetería comenzó a decaer en la década de 1990. Eventualmente, Morrison's fue adquirida por Piccadilly Cafeterias en 1998.
Pero entraron en recesión, por lo que ahora solo queda una ubicación.
Po' Folks
Po' Folks fue establecido por Malcolm Hare en 1975. El restaurante recibió su nombre de un sencillo de 1961 del cantante de música country Bill Anderson.
Su éxito fue de corta duración, comenzaron a declinar para luego volver a subir muy rápidamente
Po' Folks
Nueve años después de su establecimiento, la cadena finalmente creció a unos 102 restaurantes en 17 estados. Cuatro años después, en 1988, la empresa se declaró en quiebra. Pero no te preocupes.
Si bien la mayoría de sus ubicaciones se cerraron y se vendieron todos sus activos, ocho restaurantes siguen vivos, ubicados en el Panhandle de Florida, St. Petersburg, Florida y Enterprise, Alabama.
Ground Round Grill & Bar
Aquí hay otro Bar and Grill para agregar a nuestra lista. Ground Round es una cadena de restaurantes de estilo familiar fundada en 1969. Se le llamaba "el pub del vecindario" y atendía a todo tipo de huéspedes, incluidas parejas y familias.
Todos siempre se sintieron cómodos en este lugar. Como muchos de los otros restaurantes en nuestra lista, Ground Round finalmente se declaró en bancarrota.
Ground Round Grill & Bar
Sin embargo, a diferencia de muchos de los otros, no ha desaparecido por completo.
En 2004, fue comprada. Aunque se realizaron un par de cambios, todavía lucha por sobrevivir, manteniendo solo 25 restaurantes.
Country Kitchen
En 1939, Country Kitchen cobró vida y desarrolló una reputación como uno de los mejores puestos de hamburguesas en Cincinnati, Ohio. Ha sido una cadena nacional desde 1958.
En los últimos años, la cadena ha luchado por seguir captando clientes. Sin embargo, todavía se concentra en los estados del Medio Oeste y las llanuras.
Country Kitchen
Entre 2001 y 2011, Country Kitchen cerró casi 200 locales. El número total cayó de 249 a 52, debido a la caída de las ventas de más del 80% durante el mismo período.
Según Tristano de Technomic, el restaurante existe en el altamente competitivo mercado de estilo familiar de escala media, que ha sido desplazado por comidas rápidas e informales.
Damon's Grill & Sports Bar
Fundado en 1979, Damon's inicialmente tenía su sede en Columbus, Ohio. Se consideraba "un concepto líder de restaurante informal de servicio completo" y la mayoría de sus restaurantes estaban en el Medio Oeste y el Sudeste de los Estados Unidos, así como en el Reino Unido.
La cadena se declaró en bancarrota en 2009, porque era parte del segmento del mercado de restaurantes de barbacoa de servicio completo en apuros.
Damon's Grill & Sports Bar
Damon's tuvo solo $70 millones en ventas en 2011, más del 75% menos que en 2001, cuando tuvo casi $285 millones.
No obstante, sigue siendo uno de los favoritos y todavía guarda muchos de nuestros recuerdos. ¿No estarían de acuerdo en que este restaurante merece un lugar en esta lista?
Tony Roma's
¡Aquí hay una cadena familiar por la que puedes respirar aliviado, siendo que todavía está viva hasta el día de hoy! Tony Roma’s fue fundada en 1972 y ha afirmado ser una de "las cadenas de restaurantes temáticos informales más grandes del mundo especializadas en costillas".
Las ventas nacionales de Tony Roma’s cayeron más del 70%, mientras que el número total de restaurantes en EE.UU. disminuyó de 162 a 46 entre 2001 y 2011. La empresa matriz del restaurante, Romacorp Inc., se declaró en bancarrota en 2005.
Tony Roma's
Con un éxito rotundo, Tony Roma's todavía está activo a nivel internacional, con restaurantes en más de 30 países.
Aunque desapareció de los Estados Unidos, todavía puedes visitar sus otros restaurantes... ¡solo tendrás que salir de los Estados Unidos para hacerlo! Cualquier excusa para viajar, ¿verdad?
Don Pablo's
“Big Tex Negrita Mex.” es como se describe a sí mismo Don Pablo’s. Su empresa propietaria, Avado Brands, quebró dos veces en los últimos 10 años, primero en 2004 y nuevamente en 2007.
La cadena fue vendida a un grupo de restaurantes iniciado por el prestamista de bancarrota de Avado en 2008. Don Pablo's luchó por mantenerse como un restaurante informal rápido, al igual que Chipotle Mexican Grill.
Don Pablo's
Sin embargo, han logrado convertirse en la opción preferida de Estados Unidos para la cocina mexicana.
Como mencionamos anteriormente, ¡Don Pablo's es un lugar en el que puedes confiar para obtener comida mexicana de primera calidad!
Blimpie Subs & Salads
Aquí hay un nombre que probablemente hayas escuchado antes. En 1964, se inauguró el primer Blimpie en Hoboken, Nueva Jersey. Son famosos por ser la primera cadena de sándwiches.
Claro, nada va a vencer a Subway, pero este fue el primer favorito de Estados Unidos. De hecho, en su apogeo, fue la tercera cadena más grande de sándwiches. A pesar de su éxito, Blimpie Subs & Salads ha tenido problemas durante la última década.
Blimpie Subs & Salads
En 2001, Blimpie tenía solo 739 tiendas y $115 millones en ventas, frente a las 1853 tiendas y casi $300 millones en ventas que supo tener.
Después de un tiempo, el restaurante fue comprado por Kahala, una empresa de franquicias que también compró Cold Stone Creamery en 2007.
Wag's
¿Sabías que Walgreen's entró en el negocio de los restaurantes en la década de 1970? ¡Sí, es verdad! Wags modeló todos sus restaurantes como Denny's y Big Boy, un movimiento inteligente que los hizo bastante populares.
Lo que más nos gustaba de ellos era que estaban abiertos las 24 horas. Desafortunadamente, la idea no prosperó.
Wag's
Para 1988, las más de 90 tiendas Wag's se habían vendido a Marriott. A principios de la década de 1990, la cadena hotelera decidió vender los restaurantes, pero no pudo encontrar un comprador.
Fue triste ver que estos agradables sitios desaparecieran, pero tenemos reemplazos. ¡Wag's fue un gran restaurante que nos dio muchos recuerdos felices!